Battre en brèche les idées reçues
Mercredi 28 mai dans l'amphithéâtre du lycée agricole de Dannemarie-sur-Crète a eu lieu l'assemblée générale du CIL BFC-Est. L'intervention en binôme d'une sociologue et d'un économiste du Cniel s'appuyant sur la participation active de la soixantaine de personnes présentes a tordu le cou à quelques idées reçues sur la production laitière française.
"Grâce à ce QR Code que vous allez flasher depuis votre portable, vous aurez accès à un questionnaire" explique Pierre Fouquet, directeur du CIL BFC-Est en pointant sur l'écran géant le pictogramme à charger. Membres du CIL, élèves de BTS Acse 1re année du lycée agricole Granvelle mais aussi étudiants de BTS à l'école d'industrie laitière de Mamirolle et invités dégainent les téléphones. Tous se prêtent au jeu.Quelques minutes plus tard, une petite soixantaine de questionnaires sont complétés. Neuf questions relatives à la production et à l'économie laitière en France ont été soumises. Les réponses mettront en lumière une dimension sociale de la consommation que Véronique Pardo et Corentin Puvilland du Cniel, respectivement sociologue et économiste, vont soigneusement décortiquer pour éclairer l'assemblée et tordre le cou à des certitudes. Le budget alimentation n'a pas baissé Une premi&eg...
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