Des étudiants innovants primés
Eniléa organisait la 17ᵉ édition des Trophées de l’innovation alimentaire Louis Pasteur à la Maison du Comté de Poligny.
Neuf équipes étudiantes, issues des campus de Mamirolle et de Poligny, mais aussi de lycées agricoles de l’Ain et d’Eure-et-Loir, ont présenté des produits novateurs élaborés tout au long de l’année dont certains sont déjà en phase de commercialisation. Le jury professionnel, composé d’experts issus de l’industrie, de la recherche et des filières AOP, a salué la qualité exceptionnelle des projets, alliant créativité, technicité et engagement environnemental. Palmarès 2025 : Catégorie Bac+1 / Bac+2 :- Les 3 Comtois (BTSA Bioqualim – Eniléa Mamirolle) ont été récompensés pour leur fromage frais sans lactose, aromatisé aux liqueurs emblématiques du Jura : gentiane, macvin et sapin. Ce produit allie tradition régionale et innovation, répondant aux attentes des consommateurs en quête de produits locaux et adaptés aux intolérances alimentaires.
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