Tisser des liens entre agriculteurs et consommateurs
Comment mieux comprendre l’agriculture d’aujourd’hui si l’on ne franchit jamais le portail d’une ferme ? C’est le pari renouvelé de la Chambre d’agriculture du Jura qui déploie cette année un dispositif élargi de rencontres entre producteurs et grand public : « Au cœur de nos fermes jurassiennes ».
Mettre un visage sur ceux qui nourrissent la population et faire découvrir la diversité des productions agricoles jurassiennes, tel est l’objectif de l’opération « Au cœur de nos fermes jurassiennes » lancée par la Chambre d’agriculture du Jura à compter de juin 2025.
Historiquement, la Chambre organisait chaque année le Dimanche à la ferme, concentré sur le premier dimanche du mois août. « Nous avons beaucoup échangé avec les exploitants, et ce format ne convenait plus à tous », explique Sylvie Michaud, élue à la Chambre d’Agriculture. « Certains étaient indisponibles, d’autres souhaitaient davantage personnaliser leur accueil. Nous avons donc élargi la formule et créé une bannière commune pour l’ensemble des événements grand public organisés ou accompagnés par la Chambre. »
« Au cœur de nos fermes jurassiennes », regroupera de juin à décembre, sous la même dénomination, les Dimanches à la ferme, les jeudis dé-paysans, des journées portes ouvertes individuelles, des marchés de producteurs, des randonnées agricoles, et le désormais traditionnel marché de Noël organisé avec le lycée de Montmorot. Le réseau Bienvenue à la ferme intégrera le programme ainsi que les soirées « traite à la ferme » proposées par le GVA des Lacs et les offices du tourisme. Au Vernois, le Caveau des Byards, organisera des visites de caves et des randonnées dans les vignes à l’occasion du 30ème anniversaire de l’AOC Crémant du Jura. En octobre, une rando-ferme coorganisée avec la MSA à Cosges, mêlera marche, dégustation, visite et découverte de plusieurs exploitations.
La diversité des productions représentées permettra aux visiteurs de découvrir les différentes facettes de l’agriculture jurassienne : fromages AOP, viticulture, viande, céréales, apiculture, aquaponie, pisciculture, ferme équestre…
Susciter des vocations
Ces rendez-vous permettent aux consommateurs d’obtenir des réponses aux questions qu’ils se posent sur le contenu de leur assiette. « Souvent, les questions sont simples et tournent autour de l’alimentation des animaux, de la reproduction, des maladies, » explique Emmanuel Rizzi qui proposera des balades « entre vignes et vaches » sur son exploitation à Domblans le 2 août. « Nous pouvons aussi apporter des arguments pour contrer l’agribashing. Les visiteurs sont rassurés de voir les animaux, d'apprendre qu’ils sont élevés à l’herbe ».
Au-delà des visites, la Chambre d’agriculture souhaite faire passer un message : les métiers de l’agriculture méritent d’être mieux connus, mieux compris et valorisés, en particulier auprès des jeunes générations. « Il faut accueillir les enfants, les collégiens, les lycéens. Ce sont les consommateurs de demain, mais aussi peut-être les futurs installés », souligne Sylvie Michaud. « Nous devons susciter des vocations. »
Un lancement le 8 juin à Courlaoux
Première étape de ce calendrier 2025 : la ferme du Coq Bressan, le 8 juin à Courlaoux, chez Pauline Badin « J’ai choisi cette date car ce sera les Journées nationales de l’agriculture », explique l’éleveuse de volailles de Bresse AOC. « Le thème national cette année est ‘mieux comprendre l’agriculture pour mieux consommer’, cela résonne parfaitement avec notre démarche ». Au programme de la journée : visite de l’élevage, démonstration traditionnelle de roulage de volaille, exposition de vieux tracteurs, et surtout repas fermier sur place à base de poulet de Bresse rôti.
S.C.
